玫瑰中花青素的作用
大马士革玫瑰精油是调味品行业最有价值、最重要的基础原料之一。 它还具有一些药用特性。
本研究的目的是确定伊朗部分地区 6 个重要玫瑰种植区的花青素与玫瑰花瓣精油含量之间的关系，例如 Meimand、Lizengan、Eram 植物园、设拉子、设拉子农学院、卡尚和 乌尔米亚。
这项研究结果表明，不同产地采收的花瓣中精油和花青素的含量存在显着差异。 最高的精油含量（155.0%）和花青素含量（368.2）来自设拉子的埃拉姆植物园。 玫瑰精油和花青素之间存在高度正相关性（线性 rqqq = 0.812）。
玫瑰及其在转型工业中的应用
玫瑰以其美丽的外观、芳香、丰富的色彩和精华而成为最受欢迎的观赏植物。
Rosa damascena（粉红玫瑰）、R. centifolia（浅粉红玫瑰）和R. alba（白玫瑰）这三个品种主要用于生产玫瑰精油和花卉提取物，而花卉品种今天的大马士革是专门为花卉栽培的 以及植物工业和花卉栽培。 在香料工业中，大马士革玫瑰是生产玫瑰香精的最重要品种，它是通过蒸馏花的精华而制成的。 它还广泛用于制作玫瑰水和作为调味剂。
当时，伊朗的法尔斯省和伊斯法罕省是全球大马士革玫瑰生产的中心，这些玫瑰产品出口到世界各地，特别是波斯湾（阿拉伯国家）。 花的颜色和香味对于吸引传粉者以及植物的进化成功至关重要。 这两个属性（颜色和香味）对于吸引观赏消费者来说非常重要。大马士革玫瑰植物在过去的几十年里得到了广泛的研究，而今天，由于对过去有了更深入的了解，一种提高作物性能的根本性的、根本性的方法已经得到了控制。迄今为止，对玫瑰颜色的研究表明，在野玫瑰品种的花朵中可以检测到四种花青素：矢车菊苷和普尼丁的3-葡萄糖苷和3,5-二葡萄糖苷，以及3,5-桔梗苷和3， 5-吡咯尼定。 在玫瑰品种中鉴定出二葡萄糖苷。
精油化合物与玫瑰花颜色的关系
Nakamura 等人的一项研究。 研究表明，花色的选择与白天精油的成分之间存在密切的相关性。 兹维等人。 研究表明，随着花青素色素的增加，矮牵牛中苯丙素类化合物/挥发性苯甲醚的产量最多增加10倍。然而，近年来，许多研究人员已经认识到，由于同时存在的选择压力以外的原因，花气味和花颜色可能会以特定的组合出现。 特别是，随着认识到这些花性状之间至少有两个独立的直接生物合成联系来源，颜料和精油之间共享生化途径的潜力受到了广泛关注。首先，花青素色素（花组织中的蓝色、紫色和红色）的合成和一些挥发性苯甲酰/苯丙类化合物的产生都代表了植物使用苯丙氨酸作为常见的新身体成分的重要分支途径。 ，它们产生大量的色素、结构材料、植物激素和防御化合物。其次，植物中具有局部可塑性的2-C-甲基-d-赤藓糖醇（MEP）生物合成途径可以导致类胡萝卜素色素（例如黄色、橙色和红色）以及挥发性类血红素和类胡萝卜素化合物的产生。
在上述两种情况下，一些研究人员假设生物合成途径中的多效相互作用可能会预先使植物适应产生特定的芳香色素组合，例如花组织中色素的产生、挥发性合成的类型和速率。 决定
研究几种花的精油成分与其颜色之间的关系
多项实地研究评估了这一潜在机制，结果不一。 对罗马枣树的研究表明，红色和黄色形式的苯甲醛和芳樟醇的相对含量不同，黄色形式释放更多的苯甲醛和更少的芳樟醇，而一些红色形式释放大量的亚油酸。
相比之下，对毛地黄的研究发现紫色/白色与气味释放模式之间没有相关性，并且红色和白色形式的毛地黄之间没有强烈的气味差异。 对橙花花朵的气味和颜色的研究得出了相互矛盾的模式。一项小规模研究发现白色花朵的气味和香气之间存在人群特异性差异，而一项更大规模的研究发现彩色花朵之间在香气方面没有统计学上的显着差异 。 不幸的是，诸如此类的实地研究无法以新颖的方式控制遗传背景差异。
不同形态花朵中花青素的突变
例如，多态性群体中的白花形式可能是由花青素途径中的多种突变中的任何一种引起的，一些突变减少了整个途径的代谢变化，另一些则增加了不稳定前体的积累。 其他的仅影响色素生物合成中最近的步骤（例如，非功能性生物合成酶）。
然而，所有这些突变都以“白色”形式集中在一起进行分析，从而掩盖了防止色素积累的潜在机制。本研究的目的是调查伊朗部分地区（Meimand、Lizangan、Eram Botanical Garden、设拉子、设拉子农学院、卡尚和乌尔米亚）6种重要且名贵玫瑰花瓣的花青素和精油含量。
从玫瑰花瓣中分离精油
以下材料和方法用于从玫瑰花瓣中分离精油并检查花青素含量与其的相关性。
植物材料：5月至6月中旬花期的玫瑰花瓣（取决于日照量和种植地的海拔）来自Maimand、Lizengan、Eram植物园、设拉子和设拉子农业大学（南部地区） ）、卡尚（伊朗中部地区）和乌尔米耶（北部地区）
伊朗）收集。 花朵在清晨开始开花时被采收。
花青素含量：为了测定花青素的含量，将 100 mg 鲜花组织提取于 1 ml 含有 1% HCl 的甲醇中，在 4 °C 下黑暗中孵育过夜，并以 150 rpm 旋转。 将提取物以 10,500 g 离心 10 分钟。 使用公式：A657 - 0.25 A530 测定上清液中花青素的量。
精油的分离：从所研究的植物中采集的花朵在室温（低于25°C）阴凉处干燥10天。 将干燥后的样品（50g，每个区域4次）放置4小时，按照欧洲药典规定的方法，使用全玻璃Clevenger防水装置提取精油。 采用克（W/W%）法测定。
玫瑰花精油和花青素的研究调查结果
本研究结果表明，不同产地采收的花瓣中精油含量存在显着差异（P≤0.05）。 精油含量最高（0.1515%）来自设拉子的埃拉姆植物园，与其他地区有显着差异。
Sefidkan博士等人报道了四种大马士革玫瑰样品（两种来自伊朗国家植物园，来自卡尚和斯库的样品，一种来自卡尚的样品，一种来自Chalus路的样品）的精油性能，并表明： 所有样本之间的测试之间存在显着差异。本研究结果表明，不同产地采摘的花瓣中花青素含量存在显着差异（P<0.05）。 最高含量的花青素（368.2）来自设拉子的埃拉姆植物园（表1）。 玫瑰花精油和花青素之间存在高度正相关性（线性 rqqq = 0.812）。另一方面，随着花瓣中花青素浓度的增加，测试区域的精油量也增加。 兹维等人。 报道称，矮牵牛花的香味和颜色生物合成之间的配合存在性状相关性。
研究还表明，这种香气受到调节花青素生物合成的影响，揭示了康乃馨（石竹）两个次级代谢途径之间的有趣联系。
研究精油和花色素之间的相关性
在大多数明确研究气味和花色素之间关系的研究中，花青素途径的突变直接导致苯甲酸甲酯和苯甲醛等苯甲酸分子释放的变化。
在其他研究中，花青素和苯类化合物之间的联系被假设是由于保守的生化途径，其中苯类化合物和花青素之间可能存在类似的联系。毕竟，这里报道的结果表明，伊朗种植的伊朗大马士革玫瑰田地的高水平遗传多样性以及不同的环境条件对伊朗大马士革玫瑰的精油和花青素含量有影响。
此外，精油含量与花青素浓度存在显着相关性，可作为该植物精油含量的指标。
Comments