阿魏胶（阿魏树脂）

阿萨福提达胶

介绍：

阿萨福提达（也称为“臭胶”或“魔鬼的粪便”）是一种干燥的乳胶（树脂胶油）来自于Ferula植物的根。这些多年生草本植物自然生长在伊朗的沙漠和阿富汗的山区，达到1到1.5米的高度。阿萨福提达以其强烈的香气而闻名，使其在烹饪中成为一种独特的香料。

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香气和味道：

这种物质以其强烈且独特的气味而著称，起初可能让人感到不愉快；然而，当烹饪时，其香味转变为温和的味道，类似于韭葱或洋葱。阿萨福提达是印度和亚洲菜肴中的一种重要香料，并因其抗胀气和抗微生物特性而被传统医学认可。

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成分：

典型的阿萨福提达由约40-64%的树脂、25%的内源性胶、10-17%的挥发油和1.5-10%的灰分组成。树脂中含有阿萨树脂单宁A和B、阿魏酸以及几种未识别的物质。其挥发油富含有机硫化合物，这些化合物负责阿萨福提达的独特气味和味道，并对消化健康具有积极的影响。

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应用和行业：

阿萨福提达在多个行业中被使用，包括：

• 食品工业： 作为香料和调味剂，特别是在印度和亚洲菜肴中使用，常见于炖菜、汤和腌制品。

• 制药工业： 由于其抗微生物和抗胀气特性，阿萨福提达被用于药物和营养补充品的配方中。它是一种天然疗法，可用于缓解腹胀和消化不良等消化问题。

• 香水工业： 作为香水和芳香混合物的成分，出现在传统和现代香水中。著名的香水如《马·格里夫》和《首位无花果》都包含该成分。

• 化妆品和个人护理行业： 由于其抗微生物和抗炎特性，阿萨福提达被用于一些护肤产品中，可能出现在治疗痤疮和其他护肤解决方案的配方中。

• 营养补充品行业： 作为旨在改善消化健康和减少腹胀的营养补充品的添加剂。

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补充说明：

阿萨福提达不仅提升了风味，还提供了治疗益处。它在传统医学中被用于帮助消化和缓解气体。此外，阿萨福提达可以作为一种天然成分，增强食物的风味，而不会增加过多的盐或脂肪。