AZAFRÁN
Al ser una de las empresas más reconocidas del mercado, estamos muy comprometidos a proporcionar una gama superior de extracto de azafrán a nuestros clientes. Disponible a precios muy razonables.
El azafrán es la especia más cara del mundo: 450 gramos (1 libra) cuesta entre 500 y 5.000 dólares.
La razón de su alto precio es su método de recolección que requiere mucha mano de obra, lo que encarece su producción.
El azafrán se cosecha a mano de la flor Crocus sativus, comúnmente conocida como azafrán. El término "azafrán" se aplica a las estructuras en forma de hilos de la flor llamadas estigma.
El origen de la planta del azafrán es Irán. Allí era venerado por sus propiedades medicinales. La gente comería azafrán para mejorar la libido, mejorar el estado de ánimo y mejorar la memoria.
Aquí hay 11 impresionantes beneficios para la salud del azafrán.
1. Un poderoso antioxidante
El azafrán contiene una impresionante variedad de compuestos vegetales. Estos actúan como antioxidantes, moléculas que protegen las células contra los radicales libres y el estrés oxidativo.
Los antioxidantes notables del azafrán incluyen:
crocina
crocetina
Safranal
kaempferol
tener propiedades antidepresivas
Proteger las células cerebrales contra el daño progresivo.
mejorar la inflamación
reducir el apetito
ayuda a perder peso
Safranal le da al azafrán su sabor y aroma distintivos. Las investigaciones muestran que puede ayudar a mejorar el estado de ánimo, la memoria y la capacidad de aprendizaje, así como a proteger las células cerebrales contra el estrés oxidativo.
2. Mejorar el estado de ánimo y tratar los síntomas depresivos
3. Tiene propiedades anticancerígenas
4. Reducir los síntomas del síndrome premenstrual
5. Actuar como afrodisíaco
6. Reduce el apetito y ayuda a perder peso.
7.Otros posibles beneficios para la salud
Puede reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas. Los estudios en animales y en probetas indican que las propiedades antioxidantes del azafrán pueden reducir el colesterol en la sangre y prevenir la obstrucción de los vasos sanguíneos y las arterias.
Puede reducir los niveles de azúcar en sangre. El azafrán puede reducir los niveles de azúcar en sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina, como se ha observado en estudios de probeta y en ratones con diabetes.
Puede mejorar la vista en adultos con degeneración macular relacionada con la edad (DMAE). El azafrán parece mejorar la vista en adultos con DMAE y proteger contra el daño de los radicales libres, que está relacionado con la DMAE.
Puede mejorar la memoria en adultos con enfermedad de Alzheimer. Las propiedades antioxidantes del azafrán pueden mejorar la cognición en adultos con enfermedad de Alzheimer.
11. Fácil de agregar a tu dieta
VARIEDADES DE AZAFRÁN: UN VIAJE CULINARIO POR EL MUNDO
El azafrán, la preciada especia derivada de la flor Crocus sativus, conocida como azafrán, despliega un tapiz diverso de sabores y aromas. A medida que exploramos el mundo del azafrán, se hace evidente que las principales distinciones entre variedades suelen tener su origen en la región o el país de cultivo.
EL RICO MOSAICO DE VARIEDADES DE AZAFRÁN
AZAFRÁN IRANÍ (PERSA): UN ESTÁNDAR GLOBAL DE EXCELENCIA
Región: Irán
Irán ostenta el título de uno de los mayores productores mundiales de azafrán. El azafrán de Irán es famoso por su rico color y su atrevido sabor. Pueden surgir variaciones de diferentes regiones dentro de Irán, agregando matices y diversidad a esta variedad tan apreciada.
Azafrán español - una sinfonía de color y aroma.
Región: La Mancha, España
Reconocido por su intenso color y cautivador aroma, el azafrán español, especialmente el de La Mancha, se erige como un referente de alta calidad. Las hebras de azafrán de esta región aportan un tono vibrante y una fragancia intensa a las creaciones culinarias.
AZAFRÁN DE CACHEMIRA – HILOS ROJO OSCURO Y SABOR DISTINTIVO
Región: Valle de Cachemira, India
Cultivado en el pintoresco valle de Cachemira en la India, el azafrán de Cachemira tiene hebras de color rojo oscuro y un sabor distintivo. Esta variedad es muy apreciada en aplicaciones culinarias, aportando un toque de singularidad a los platos.
Azafrán griego - un regalo sabroso de Grecia
Región: Grecia
Grecia aporta al tapiz del azafrán una variedad propia valorada tanto por su sabor como por sus propiedades colorantes. El azafrán griego aporta un sabor distintivo a los platos y refleja la rica herencia culinaria del país.
AZAFRÁN ITALIANO – ELEGANCIA AROMÁTICA DE ABRUZZO
Región: Abruzos, Italia
Italia, particularmente en regiones como Abruzzo, produce azafrán conocido por sus hebras de alta calidad y sus propiedades aromáticas. El azafrán italiano añade un toque elegante a los platos, elevando la experiencia culinaria.
AZAFRÁN MARROQUÍ: UNA JOYA SABROSA DEL NORTE DE ÁFRICA
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