Alles über Rosa Damascena
Die Blume „Rosa Damascena“ ist eine Rosenart.Weltweit gibt es etwa 250 Rosenarten.
Der Ursprung der Rosa damascene wurde erstmals im Iran gefunden, den sie „Gol-Mohammadi“ nannten. Die Blume wurde dann über Damaskus in andere Länder importiert und dann in anderen Ländern angebaut. Deshalb heißt sie im Englischen „Damaszener Rose“.
Der Iran ist im Bereich des Exports getrockneter Rosenknospen der Rosa Damascena in großen Mengen aktiv, und unter den Städten, die als Geburtsort der Rosen bezeichnet werden können, sollten wir Shiraz und Kashan erwähnen. Rosenknospen auf dem Markt werden meist in großen Mengen verkauft und die Sorte Darab Shiraz ist bei Rosenfans besonders beliebt. Gegenwärtig wird diese Pflanze im Iran (insbesondere in der Provinz FARS) zur Herstellung von Rosenwasser und ätherischem Öl angebaut.
Heutzutage werden aus diesen Blüten verschiedene kommerzielle Produkte hergestellt. Dazu gehören:
1. ÄTHERISCHES ROSENÖL
Ätherisches Rosenöl oder flüssiges Gold ist ein teures gelbes, blasses ätherisches Öl, das mit verschiedenen kommerziellen Methoden gewonnen und in der Kosmetikindustrie verwendet wird.
Es handelt sich um ein ätherisches Öl, das durch Destillation der frischen Blüten von R. damascena gewonnen wird.Das Öl wird in kupfernen Destillierkolben vom Bauern oder in großen Fabriken unter sorgfältiger wissenschaftlicher Kontrolle hergestellt.Etwa 3000 Teile Blüten ergeben nur einen Teil Öl. Das Öl ist sehr teuer und sehr anfällig für Verfälschungen. Das Öl ist blass, gelb und halbfest. Der bei normalen Temperaturen feste Anteil beträgt etwa 15–20 % und besteht aus geruchlosem Stearopten, das hauptsächlich gesättigte aliphatische Kohlenwasserstoffe (C14-C23-Normalparaffine) enthält. Aufgrund des geringen Ölgehalts in R. damascena und des Mangels an natürlichen und synthetischen Ersatzstoffen ist ätherisches Rosenöl eines der teuersten auf dem Weltmarkt.
2. Rosenwasser
Rosenwasser oder farbloses flüssiges Wasser mit dem gebräuchlichen Namen Golab (im Iran) wird aufgrund seiner beruhigenden und entspannenden Eigenschaften bei religiösen Zeremonien wie der Reinigung des Gotteshauses in Mekka (Saudi-Arabien) und auch zum Würzen von Speisen im Iran verwendet.
Es ist ein reichlich vorhandenes Produkt von R. damascena, das 10-50 % Rosenöl enthält. Rosenwasser wird am häufigsten bei religiösen Zeremonien verwendet. Es wird in Moscheen vor allem bei Trauerzeremonien verwendet, um Menschen zu beruhigen und zu entspannen In Kashan wird Rosenwasser höchster Qualität hergestellt. Kaaba (Haus Gottes) in wird jedes Jahr mit dem einzigartigen und besonderen Rosenwasser von Kashan gewaschen. Rosenwasser hat auch in der Lebensmittelindustrie einen hohen Stellenwert und einige spezielle Lebensmittel werden mit diesem Produkt zubereitet
3. Trockenblumen
Die getrockneten Knospen und Blütenblätter der Rose werden als Aromastoff in Lebensmitteln verkauft. Getrocknete Blumen werden als Aroma für Tee oder sogar Lebensmittel verwendet.
In werden zwei Arten von Trockenblumen hergestellt. A) Getrocknete Knospen, die hauptsächlich für den Export bestimmt sind. B) Getrocknete Blütenblätter für verschiedene Zwecke; Seine Hauptverwendung liegt in der Nahrungsaufnahme, da es Probleme mit dem Verdauungssystem lösen kann. Manche Iraner essen es mit Joghurt. Ein weiterer Grund für das Trocknen von Blütenblättern besteht darin, sie aufzubewahren, wenn die Brennereien die gesamte produzierte Blüte nicht mehr annehmen können. Sie verwenden sie später zur Destillation
Rosa Damascene ist reich an Vitamin A, E und C, starke Antioxidantien mit medizinischen Eigenschaften der Blume, die enorme Vorteile für den Körper haben. Zusätzlich zu diesen Vitaminen enthält Rosa Damascene Selen, Magnesium, Mangan und Kalium, die alle das Immunsystem des Körpers stärken und verhindern, dass Krankheiten den Körper überwältigen. Diese duftende Blume hat viele medizinische Eigenschaften und ist aufgrund ihrer milden Natur für kalt- und hitzige Menschen geeignet und beeinträchtigt nicht andere Lebensmittel.
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